寒天は血圧を下げるって本当？血圧の上昇を抑える３つの作用とは

2020年2月19日 8分30秒

ためしてガッテンで寒天ダイエット方法が噂になったこともあり、最近注目度が何かと高い食べ物

名医のTHE太鼓判でも紹介されていた「寒天は血圧を下げる」について紹介します。

寒天ってそもそも何？

寒天は天草を煮たエキスです。そのエキスを生天(なまてん)といいますが、それが原料となります。山が多い長野県が日本でトップの産地となっています。

山は朝は冷え込み、昼は温かくなります。

朝の冷え込みで水分を表面に出し、昼温かくなることで寒天を乾燥させることができます。

寒天は100gあたり「約3kcal」ととてもとても少ない点が魅力的です。

寒天の血圧の上昇を抑える３つの作用

寒天を積極的に摂取することで、血圧の上昇を抑えることにつながる3つの理由があります。

1．寒天でカロリーオフ

寒天の直接的な血圧への効果ではありませんが、寒天はカロリーがとても低いです。

そのため、食事を寒天に置き換えるだけで、カロリーを控えることができます。

カロリーを100kcal控えられるだけで、5~10の血圧を下げる可能性につながります。

名医のTHE太鼓判で紹介されていたのは、餃子に寒天を入れる方法です。

やり方は簡単で、ひき肉の半分を寒天に置き換えるだけです。

それで、通常の餃子430kcalに対し、330kcalまで下げることが可能です。

他にも寒天を使ったおススメレシピがあります。

寒天が血圧上昇を抑える理由の後に記載しています。

２．寒天は食物繊維がNo.1

寒天の食物繊維含有率は80％を超えているので、あらゆる食べ物の中でも寒天は食物繊維がNo.1といえるほど、豊富に含まれています。

頑固な便秘に効果的と言われる水溶性食物繊維ですが、寒天で摂取することが可能です。

食物繊維を摂取することで、動脈硬化が緩和、または動脈硬化の危険性が緩和され、結果血圧が下がるといわれています。

３．寒天に含まれるアルギン酸

寒天んいはアルギン酸が豊富に含まれています。

アルギン酸は、野菜をたべたのと同じように血圧を下げることができるといわれています。

その理由は、次の通りです。

一般的に塩分、つまり塩化ナトリウムを摂取すると、塩分が血管に浸透し、血液中のナトリウム濃度が高くなります。それでは困るため、カラダは自然とナトリウム濃度を下げようとして、水分を血管中に流し込むようになります。すると、血管内の水分量が増します。血管の太さは決まっているので、結果的に血圧を上げることにつながるといわれています。

寒天を摂取することで、アルギン酸が体内に取り込まれます。アルギン酸はナトリウムと非常にくっつきやすい性質を持っています。

アルギン酸はほとんど消化されることなく腸までいき、ナトリウムとそこでくっつきます。その結果、血管に浸透する塩化ナトリウムの量が減るため、水分を血管に流しこむ必要もなくなり、結果、血圧上昇を防ぐことにつながります。

血圧を気にしている方は、食事に寒天を取り入れるのがおススメですね。